Od pivovaru ke značce: Jak společnost Diversey podporuje růst oblíbeného kanadského řemeslného pivovaru.
Společnost Brewsters Brewing Company byla založena v roce 1989 v Regině v Saskatchewanu jako pivovar vlastněný rodinou Laniganů. V té době se společnost Brewsters zaměřila na vaření vysoce kvalitního řemeslného piva v malém měřítku, které prodávala přímo v restauraci, jež byla oficiálně otevřena v roce 1991. V následujících letech, kdy se společnost Brewsters rozrostla do několika závodů a průmysl řemeslného piva vzkvétal, se dramaticky zvýšila potřeba konzistentnosti jejich pivovarnických procesů a čištění. A to je to, co děláme.
Téměř před dvěma desetiletími navštívil pivovar Troy Matteotti ze společnosti Diversey, tehdy specialista na technickou podporu v oblasti hygieny, kde se seznámil s každodenními procesy a výzvami společnosti Brewsters. Když si Troy oblékl pár galoshů a zcela se ponořil do pivovarnické nádrže, zaznamenal jeden z klíčových problémů, které představovaly výzvy pro pivovarníky – proces čištění nádrže, který vyžadoval ruční mytí vnitřku pivovarnických kotlů.
Následovalo doporučení řady hygienických řešení Diversey obsahujících Singlex® a Plastren H®; dvě výkonná leptavá řešení, která eliminovala potřebu fyzického mytí pivovarů. Tento chemický roztok vyžadoval také pouze jedno opláchnutí vodou, což šetří čas, zdroje a náklady.
Podle sládka Brewsters, Roberta Walsha: "Singlex je naším hlavním řešením již 18 let." Produkt funguje jako žádná jiná žíravina, kterou jsem za svých 28 let v pivovarnictví používal.
Během dvacetiletého vztahu má společnost Brewsters nyní 11 poboček v Albertě a dvě pobočky „Beer Revolution“, novou restauraci a koncept řemeslného pivovaru. Toto rozšíření není náhoda – a nebylo by možné bez vztahu se společností Diversey.
Vztah se společností Brewster stále řídí Troy Matteotti, který je nyní manažerem zákazníků. Podle Troye je "čistota klíčovou součástí úspěšného a konzistentního vaření piva." Při spolupráci se zákazníkem, jako je společnost Brewsters, je pro nás opravdu důležité doporučovat řešení, která pivovaru umožní inovovat, aniž by došlo k narušení základních procesů. Pivovarnictví je kreativní odvětví a pivovarníci musí neustále experimentovat s novými recepturami a zároveň zůstat věrní známým oblíbeným receptům."
Troy pokračuje: "Neposkytujeme pouze čisticí prostředky. Považujeme se za opravdové partnery našich zákazníků z řad pivovarů. Věnujeme čas tomu, abychom se nejprve seznámili s jejich podnikáním, a poté jim pomáháme identifikovat mezery v jejich systémech a zavádět řešení, která minimalizují náklady, maximalizují efektivitu a udržují nejvyšší úroveň čistoty.
Nejdůležitější je, že důsledná pozornost společnosti Diversey k vztahům a výsledkům pomáhá pivovarům udržovat integritu značky a konzistentní chuťové profily od šarže k šarži a od místa k místu. Žádný domácí sládek, který mletí zrno ručně ve svém sklepě, nesní o sanitárních řešeních, která by jeho pivovar možná jednou potřeboval… ale sní o výrobě lahodného a renomovaného piva, a to je schopnost, kterou Diversey poskytuje. Tím, že společnost Diversey odstraňuje nejistoty ohledně hygieny a pomáhá pivovarům zvyšovat efektivitu, umožňuje našim zákazníkům vyrábět konzistentní a kvalitní pivo a rozvíjet jejich podnikání – a to je to, co vytváří úspěšné partnerství rok co rok.
