Brewsters Brewing Company

Brewsters Brewing Company perustettiin vuonna 1989 Saskatchewanin Reginassa Laniganin perheen omistamaksi panimoravintolaksi. Tuolloin Brewsters keskittyi korkealaatuisen käsityöläisoluen panemiseen mikrotasolla myydäkseen sitä paikan päällä ravintolassaan, joka perustettiin virallisesti vuonna 1991. Seuraavina vuosina Brewsters laajensi useisiin toimipaikkoihin ja käsityöläisolutteollisuus kukoisti, joten tarve yhdenmukaisille panimoprosesseille ja puhdistusjärjestelmille kasvoi dramaattisesti. Tässä kohtaa me astumme kuvaan.

Lähes kaksi vuosikymmentä sitten Diverseyn Troy Matteotti, joka toimi tuolloin hygieniateknisen asiakaspalvelun asiantuntijana, vieraili panimolla ja tutustui Brewstersin päivittäisiin prosesseihin ja haasteisiin. Kun Troy seisoi panimosäiliön sisällä kumisaappaat jalassaan, hän huomasi yhden Brewstersin tärkeimmistä haasteista: säiliön puhdistusprosessi vaati panimokattiloiden sisäpuolen hankaamista käsin.

Seuraavaksi suositeltiin Diverseyn hygieniaratkaisuja, joissa käytettiin Singlex®- ja Plastren H® -liuoksia. Nämä kaksi tehokasta emäksistä liuosta eliminoi panimokattiloiden fyysisen pesun tarpeen. Tämä kemiallinen ratkaisu vaati myös vain yhden vesihuuhtelun, mikä säästää aikaa, resursseja ja kustannuksia.

Brewstersin panimomestari Robert Walsh kertoo: "Singlex on ollut luottoratkaisumme jo 18 vuoden ajan. Tuote toimii paremmin kuin mikään muu emäksinen aine, jota olen käyttänyt oluen panemisessa 28 vuoden aikana."

Yhteistyö on kestänyt jo 20 vuotta. Brewstersillä on nyt 11 toimipistettä Albertassa ja kaksi "Beer Revolution" -toimipistettä sekä uusi ravintola- ja käsityöläisolutbaarikonsepti. Tämä laajentuminen ei ole sattumaa – eikä se olisi ollut mahdollista ilman yhteistyötä Diverseyn kanssa.

Yhteistyötä Brewstersin kanssa johtaa edelleen Troy Matteotti, joka on nyt asiakkuuspäällikkö. Troy sanoo: "Puhtaus on olennainen osa onnistunutta ja johdonmukaista panimotoimintaa. Kun työskentelemme Brewstersin kaltaisen asiakkaan kanssa, meille on erittäin tärkeää suositella ratkaisuja, joiden avulla panimo voi innovoida häiritsemättä perusprosesseja. Oluenvalmistus on luova ala, ja panimomestarien on jatkuvasti kokeiltava uusia reseptejä ja pysyttävä samalla uskollisina tunnetuille suosikeille."

Troy jatkaa: "Emme tarjoa vain puhdistustuotteita. Näemme itsemme panimoasiakkaidemme todellisina kumppaneina. Käytämme ensin aikaa heidän liiketoimintaansa tutustumiseen ja autamme sitten löytämään aukot heidän järjestelmissään ja ottamaan käyttöön ratkaisuja, jotka minimoivat resursseja, maksimoivat tehokkuutta ja ylläpitävät korkeimman puhtaustason."

Mikä tärkeintä, Diverseyn johdonmukainen huomio yhteistyöhön ja tuloksiin auttaa panimoita ylläpitämään brändin eheyttä ja yhdenmukaisia makuprofiileja erästä toiseen ja toimipaikasta toiseen. Mikään kotipanimo ei jauha viljaa käsin kellarissaan haaveillen siitä, millaisia saniteettiratkaisuja panimonsa joskus tarvitsee… mutta ne haaveilevat herkullisen, maineikkaan oluen valmistamisesta. Diversey tarjoaa tämän mahdollisuuden. Poistamalla hygieniaan liittyvät arvailut ja auttamalla panimoita parantamaan tehokkuuttaan Diversey mahdollistaa asiakkailleen tasalaatuisen ja laadukkaan oluen valmistamisen sekä liiketoiminnan kasvattamisen – ja juuri se takaa onnistuneen kumppanuuden vuodesta toiseen.