Diego Roggero, directeur général de Portrait Milano, remporte le « 2025 EHMA Sustainability Award » décerné par Diversey

Varsovie — Diversey, une société du groupe Solenis, est fière d’annoncer que Diego Roggero, directeur général de Portrait Milano, a reçu le « 2025 Sustainability Award », remis en collaboration avec l’European Hotel Managers Association (EHMA).

Le leadership visionnaire de Roggero a redéfini la notion de durabilité dans le secteur du luxe. Situé au cœur de Milan, dans un séminaire restauré du 16e siècle, Portrait Milano est devenu un modèle d’hospitalité circulaire. Voici quelques exemples de leur excellent travail :

• Redonner vie à l’ingéniosité ancestrale : La réutilisation de l’eau de pluie réduit la consommation d’eau d’irrigation de 70 % — S’inspirant par l’histoire du bâtiment, qui était autrefois un séminaire autosuffisant, l’hôtel a redonné vie à une citerne vieille de plusieurs siècles. D’une capacité de 60 000 litres d’eau de pluie, elle alimente en eau les jardins luxuriants et la Piazza, permettant ainsi d’économiser 700 000 litres d’eau en 2024.
• Transformer les déchets en carburant : Zéro huile dans les décharge — Chaque goutte d’huile de cuisson usagée provenant des cuisines de l’hôtel est recyclée en biodiesel, ce qui permet d’éviter environ 7,5 tonnes d’émissions de CO₂ par an. C’est une rupture nette avec les pratiques gaspilleuses.
• Des cocktails responsables : La « révolution Updrinking » — La carte des cocktails « Updrinking » du bar révolutionne la durabilité en transformant les déchets alimentaires, tels que les zestes d’agrumes et les garnitures de champignons, en boissons emblématiques. Il s’agit d’une approche audacieuse et créative visant à réduire les déchets, une gorgée à la fois.
• Réduire les déchets plastiques à usage unique de plus de 90 %.
• Réduction du gaspillage alimentaire de 80 %.

Cette approche globale et créative prouve que la responsabilité environnementale et une expérience client exceptionnelle sont non seulement compatibles, mais aussi complémentaires.

« La durabilité est au cœur de l’hôtellerie moderne », a déclaré Roggero. « Chez Portrait Milano, nous intégrons des solutions éco-responsables qui non seulement réduisent notre empreinte écologique, mais améliorent également le séjour de nos clients. Recevoir ce prix confirme notre mission. »

Un jury d’experts du secteur

Le lauréat du prix de durabilité EHMA de cette année a été sélectionné par un jury distingué d’experts en durabilité et en hôtellerie, dont les membres sont les suivants :

• Dr Daniel Daggett, vice-président Durabilité entreprise, Solenis
• Pawel Lewtak, vice-président EHMA, PDG de Syrena Hotels et directeur général de Polonia Palace Hotel, Varsovie, Pologne
• Arjan van Rheede, chercheur principal en durabilité, Hotelschool The Hague

Le processus de sélection a été dirigé par Yann Bancourt, Global Leader Corporate Accounts Institutional chez Diversey, qui a animé la session et veillé à l’évaluation approfondie de toutes les candidatures soumises.

« Le jury a été impressionné non seulement par les résultats obtenus, mais aussi par l’intégration stratégique de la durabilité dans chaque aspect de l’exploitation de l’hôtel », a déclaré Bancourt. « Portrait Milano démontre comment un leadership réfléchi peut transformer un établissement historique en un modèle pour l’avenir de l’hôtellerie de luxe. Leur candidature s’est démarquée par sa vision claire, son impact mesurable et son mélange harmonieux entre héritage, innovation et responsabilité. »

Pawel Lewtak a fait écho à ce sentiment, soulignant la transparence et la profondeur du processus décisionnel. « La sélection du vainqueur n’a pas été une tâche facile. Les finalistes ont présenté des approches novatrices en matière de durabilité, allant de l’efficacité énergétique et de la réduction des déchets à l’engagement communautaire. Au final, Diego Roggero et son équipe de Portrait Milano se sont distingués par leur engagement global et à long terme en faveur de la responsabilité environnementale, particulièrement remarquable compte tenu des défis liés à la mise en œuvre de telles pratiques dans un bâtiment historique. »

Le prix a été remis au gagnant par Christoph Steindorf lors de l’Assemblée générale de l’EHMA. Anouk Sassen, Regional Marketing Expert Hospitality – Europe chez Solenis, a joué un rôle clé dans la supervision des préparatifs de la cérémonie de remise du prix « EHMA Sustainability Award »

Reconnaître l’excellence : Les finalistes du prix « 2025 EHMA Sustainability Award » décerné par Diversey

Cette année, le prix a récompensé une sélection exceptionnelle de leaders du secteur hôtelier à travers l’Europe, chacun ayant mis en œuvre des initiatives remarquables en matière de durabilité au sein de leurs établissements :

• Robert-Jan Woltering, De L’Europe Amsterdam — Un hôtel de luxe historique mettant l’accent sur les solutions écoénergétiques, les principes de l’économie circulaire et l’engagement communautaire afin de valoriser le patrimoine culturel et la responsabilité environnementale.
• Tim Martin Weber, Appenzeller Huus, Suisse — Un centre de bien-être visionnaire qui allie durabilité, longévité et préservation culturelle, avec une structure en bois neutre en carbone, l’utilisation de l’énergie géothermique et solaire, la préservation de l’eau et un programme alimentaire zéro déchet.
• David Taylor, Adriatic Luxury Hotels, Croatie — S’engage pour une stratégie de durabilité holistique, intégrant les énergies renouvelables, la réduction des déchets, la restauration de la biodiversité et des initiatives communautaires, soutenues par des certifications de pointe telles que Travelife Gold.
• Diego Roggero, Portrait Milan, Italie — Un projet de restauration historique alliant durabilité culturelle et principes d’économie circulaire, mettant en œuvre la récupération des eaux de pluie, le surcyclage des déchets alimentaires, des politiques zéro plastique et des partenariats avec des entreprises locales durables.
• Eleni Basi, Koullias Hotels, Grèce — Axée sur le tourisme durable, l’efficacité énergétique et la gestion responsable des déchets, cette entreprise intègre des pratiques écologiques afin de réduire son impact environnemental tout en offrant une expérience luxueuse aux clients.
• Sami Aglietti, ADLER Spa Resort Sicile, Italie — Parmi ses initiatives, cette entreprise réduit le gaspillage alimentaire, mène des recherches sur le recyclage des textiles et s’efforce de protéger la biodiversité. Elle a également obtenu le label Ecotable pour sa gastronomie durable et le soutient de projets communautaires.
• François Delahaye, Hôtel Plaza Athénée, France — Axés sur les principes de l’économie circulaire, les projets au sein de l’hôtel ont transformé les contraintes environnementales en opportunités grâce à un système de récupération de l’eau, à la réévaluation du cycle des déchets et au remplacement des équipements par des équipements durables.

Cette année un nombre record de candidatures ont été présentées pour l’EHMA Sustainability Award Le niveau élevé de la compétition reflète l’engagement croissant de l’industrie hôtelière en faveur de la durabilité. Tous les hôtels participants déclarent désormais leurs émissions directes et liées à l’énergie, ou leurs émissions de gaz à effet de serre de Scope 1 et 2, ce qui représente une avancée significative par rapport aux années précédentes. À mesure que le secteur continue d’évoluer, l’attention se tourne désormais vers les émissions indirectes tout au long de la chaîne d’approvisionnement, ou émissions de Scope 3, marquant ainsi la prochaine étape cruciale vers une hôtellerie durable. Ces progrès soulignent l’engagement du secteur en faveur de la transparence, de l’innovation et de la responsabilité environnementale à long terme.