Utiliser moins de ressources et obtenir de meilleurs résultats grâce à la technologie électrostatique révolutionnaire
L’Elite 360™ est notre dernière innovation en matière d’intervention antimicrobienne pour l’industrie de transformation des protéines. Cet appareil améliore la sécurité alimentaire tout en réduisant les déchets.
En utilisant la technologie électrostatique pour appliquer des produits antimicrobiens, l’Elite 360™ aide les transformateurs de viande et de volaille à respecter les exigences de l’USDA en matière de réduction des agents pathogènes tout en réduisant la consommation d’eau et de produits chimiques.
Les processeurs Elite 360™ ont permis d’obtenir les résultats suivants lors d’essais ou dans les installations :
L’Elite 360™ exploite la technologie électrostatique d’une toute nouvelle manière pour appliquer des agents antimicrobiens sur les produits à base de viande et de volaille. Cet appareil fonctionne en pulvérisant une solution antimicrobienne chargée électrostatiquement sur un produit en rotation, exposant ainsi toutes les surfaces du produit pour garantir une couverture totale. Ce processus permet d’atteindre une efficacité de transfert allant jusqu’à 100 % tout en réduisant les excès de pulvérisation et l’application inégale de produits chimiques.
Cette solution brevetée a été développée en partenariat avec l’Université d’État du Colorado. L’Elite 360™ a été soumis à des tests rigoureux et à plusieurs étapes de développement afin d’utiliser la technologie électrostatique d’une toute nouvelle manière. Le système qui en résulte offre la même efficacité que les applications par trempage, mais utilise 95 % moins d’eau et de produits chimiques et est conçu en priorité pour la sécurité de l’opérateur.
Si vous avez une question sur Birko Elite 360™ ou si vous souhaitez en savoir plus sur les interventions antimicrobiennes pour l’industrie des protéines, contactez un expert dès aujourd’hui.
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