Újrahasználható műanyag edények mosása: Legjobb gyakorlatok étkeztetési szolgáltatók számára

Újrahasználható műanyag edények mosása: Legjobb gyakorlatok étkeztetési szolgáltatók számára 

Bolygónk egyik legnagyobb kihívása a műanyag hulladék gyors növekedése. 

Néhány kulcsfontosságú tény: 

• A műanyag hulladék termelése drasztikusan nőtt: 1980-ban 50 millió tonna, míg 2015-ben 300 millió tonna, ami 500%-os növekedést jelent (1). 

• A műanyag hulladék mindössze 14%-át hasznosítják újra (2). 

• Az egyszer használatos műanyag tárgyak, mint például evőeszközök, tányérok, poharak és ételtartók, az EU strandjain található tengeri hulladék 50%-át teszik ki, és súlyos veszélyt jelentenek az óceánokra és a vízi élővilágra (3). 

• A tudósok előrejelzése szerint 2050-re több műanyag hulladék lesz az óceánokban, mint hal (4).  

A műanyag hulladék problémáinak kezelése és az egyszer használatos műanyagok EU-s tilalma 

2019 júniusában az Európai Unió kiadta a 2019/904 irányelvet az egyszer használatos műanyagokról (SUP), amelynek célja bizonyos műanyag termékek környezeti hatásának csökkentése (5). Az irányelv megtiltja bizonyos műanyag termékek értékesítését, ösztönzi a gyártókat az újrahasználhatóságra és a jobb hulladékgazdálkodásra, valamint előírja, hogy a tagállamok jelentsenek előrehaladásukról az Európai Bizottságnak. 

Az SUP irányelv alapján az EU tagállamai elkezdték módosítani helyi törvényeiket, amelyek kötelezik az étkeztetési szolgáltatókat, hogy térjenek át az egyszer használatos műanyagokról az újrahasználható műanyag edényekre, amelyek lényegesen kisebb környezeti hatással bírnak. Egy hat életciklus-elemzésből (LCA) készült meta-analízis azt mutatja, hogy ha az újrahasználható műanyag edényeket legalább tízszer kimossák, azok kisebb környezeti hatással rendelkeznek, mint az egyszer használatos tárgyak (6). 

Lépések az újrahasználható műanyag edények elfogadásához  

Az egyszer használatos műanyagokról az újrahasználható műanyag edényekre való áttérés kihívást jelent az étkeztetési szolgáltatók számára. Ehhez szükséges: 

• A megfelelő típusú műanyag edény kiválasztása. 

• A gyűjtés, tisztítás és tárolás logisztikájának kezelése a korlátozott helyeken. 

• Egy helyszíni vagy központi edénymosási művelet megszervezése. 

• A legjobb tisztítószerek kiválasztása annak biztosítására, hogy az edények higiénikusan tiszták és biztonságosak legyenek az újrafelhasználáshoz.  

Innovatív gépi mosási megoldás az újrahasználható műanyag edények higiéniájának biztosítására 

A Diversey segíthet ügyfeleinek ezekben a döntésekben bevált gyakorlati ajánlásokkal. Emellett a Diversey költséghatékony és átfogó gépi edénymosási megoldásokat kínál az újrahasználható műanyag edényekhez, amelyek tisztítása és szárítása nehezebb, mint a hagyományos edényeké. 

A műanyag edények szárítási tulajdonságai jelentős kihívást jelentenek, gyakran visszamaradó nedvességet hagyva, amely potenciális higiéniai kockázatot jelenthet. A hatékony szárítás nemcsak a higiéniai kockázatokat csökkenti, hanem növeli az étkeztetési szolgáltatások működési hatékonyságát is. 

• Suma PolyWash L56R, egy nagy teherbírású gépi mosogatószert, amely hatékonyan eltávolítja a rászáradt szennyeződéseket és szagokat, megakadályozza a költséges újramossást és a termelékenység csökkenését, miközben meghosszabbítja a műanyag edények élettartamát. 

• Suma PolyDry A9, egy koncentrált, semleges öblítőszert, amely jelentősen csökkenti a szárítási időt, maradék nedvesség nélkül és csíkmentesen. Ez csökkenti a higiéniai kockázatokat, lerövidíti a ciklusidőt, csökkenti a munkaerőigényt és/vagy az energiafelhasználást, valamint lehetővé teszi az edények gyors egymásra helyezését. 

Ennek eredményeként az ügyfelek javíthatják vendégeik étkezési élményét a folt- és szagmentes, ragyogóan tiszta edényekkel, biztosítva márkájuk védelmét és nyugalmukat. 

További információért lépjen kapcsolatba a Diversey-vel.  

Hivatkozások:  

1 Single Use Plastics; A roadmap to Sustainability. United Nations Environmental Programme, 2018  

https://www.unep.org/resources/report/single-use-plastics-roadmap-sustainability  

2 World Economic Forum (2016). The New Plastic Economy. Rethinking the future of plastics. January  

https://www.weforum.org/publications/the-new-plastics-economy-rethinking-the-future-of-plastics/  

3Turning the tide on single use plastics – Publications Office of the EU (Europe.eu)  

https://op.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/fbc6134e-367f-11ea-ba6e-01aa75ed71a1  

4 More plastic than fish by 2050 – Youtube  

https://www.youtube.com/watch?v=UXlxMfsW0nk  

5 Single-Use Plastic Directive 2019/904 (SUP)  

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:32019L0904&from=DE#d1e869-1-1  

6 Single-use plastic tableware and its alternatives. Recommendations from Life Cycle Assessments  

https://www.lifecycleinitiative.org/wp-content/uploads/2021/03/UNEP-D001-Tableware-Report_Lowres.pdf