A sörözőtől a márkáig: Hogyan segíti a Diversey a népszerű kanadai kézműves sörfőzde növekedését.
A Brewsters Brewing Company vállalatot 1989-ben alapították Regina városában, Saskatchewanban, a Lanigan család tulajdonában lévő sörfőzdeként. Abban az időben a Brewsters a kiváló minőségű kézműves sörök mikroskálán történő főzésére összpontosított, hogy azokat helyben értékesíthesse az 1991-ben hivatalosan megnyitott éttermében. A következő években, ahogy a Brewsters több helyszínre terjeszkedett és a kézműves söripar virágzott, a sörfőzési folyamatok és a tisztítási eljárások következetességére vonatkozó igényük drámaian megnőtt. És itt jövünk mi a képbe.
Majdnem két évtizeddel ezelőtt a Diversey higiéniai műszaki ügyfélszolgálati szakértője, Troy Matteotti ellátogatott a sörfőzdébe, ahol megismerte a Brewsters mindennapi folyamatait és kihívásait. Miközben egy pár galózt húzott a sörfőző tartályba, Troy észrevette, hogy a sörfőzők számára kihívást jelentő egyik kulcsfontosságú probléma a tartálytisztítási folyamat volt, amely a sörfőző edények belsejének kézzel történő súrolását igényelte.
Ezt követően a Diversey higiéniai megoldásainak széles választékát ajánlották, amelyek között szerepel a Singlex® és a Plastren H®; két erőteljes maró hatású oldat, amelyek megszüntetik a sörfőző kazánok fizikai súrolásának szükségességét. Ez a vegyi oldat csupán egy vízöblítést igényelt, ezzel időt, erőforrásokat és költségeket takarítva meg.
Robert Walsh, a Brewsters fősörfőzője szerint: A Singlex már 18 éve a legmegbízhatóbb megoldásunk. A termék olyan jól működik, mint egyetlen más marószer, amit 28 éves sörfőzésem alatt használtam.
A húszéves kapcsolat során a Brewsters ma 11 helyszínt üzemeltet Albertában, valamint két „Beer Revolution” helyszínt, amely egy új étterem- és kézműves sörbár koncepció. Ez a bővítés nem véletlen, és a Diversey kapcsolat nélkül nem valósulhatott volna meg.
A Brewsterrel fennálló kapcsolatot továbbra is Troy Matteotti irányítja, aki mostantól ügyfélmenedzser. Troy szerint: "A tisztaság kulcsfontosságú eleme a sikeres és következetes sörfőzésnek." Amikor olyan ügyféllel dolgozunk együtt, mint a Brewsters, nagyon fontos számunkra, hogy olyan megoldásokat ajánljunk, amelyek lehetővé teszik a sörfőző számára, hogy innovatív legyen anélkül, hogy megszakítaná a kenyér- és vajgyártási folyamatokat. A sörfőzés egy kreatív iparág, és a sörfőzőknek folyamatosan új receptekkel kell kísérletezniük, miközben hűek maradnak a jól bevált kedvenceikhez.
Troy folytatja: "Nem csak tisztítószereket kínálunk. Sörfőzdei ügyfeleinket valódi partnereinknek tekintjük. Először időt szánunk arra, hogy megismerjük az üzletüket, majd segítünk feltárni a rendszereikben lévő hiányosságokat, és olyan megoldásokat vezetünk be, amelyek minimalizálják az erőforrások felhasználását, maximalizálják a hatékonyságot és fenntartják a legmagasabb szintű tisztaságot.
A legfontosabb, hogy a Diversey állandó figyelmet fordít a kapcsolatokra és az eredményekre, ami segít a sörfőzdéknek fenntartani a márka integritását és az állandó ízprofilokat a sarzsok és a helyszínek között. Nincs olyan házi sörfőző, aki kézzel őrölné a gabonát a pincében, és arról álmodna, hogy a sörfőzdéjének egy napon szüksége lesz higiéniai megoldásokra… de arról álmodik, hogy ízletes, elismert sört készítsen, és ezt a képességet a Diversey biztosítja. A higiéniával kapcsolatos találgatások kiküszöbölésével és a sörfőzők hatékonyságának növelésével a Diversey lehetővé teszi ügyfeleink számára, hogy konzisztens, minőségi sört készítsenek, és növeljék vállalkozásukat - és ez teszi lehetővé a sikeres partnerséget évről évre.
