Nella pittoresca città di Chillon, nota in tutto il mondo per le sue mele Chelan di alta qualità, la sicurezza alimentare non è solo un requisito, ma un'eredità. Per Chelan Fruit, garantire i più elevati standard di qualità è stata una pietra miliare del marchio. Robert Peebles, Direttore della sicurezza alimentare, sapeva che anticipare i cambiamenti del settore era fondamentale per preservare la loro reputazione. Tuttavia, un cambiamento nelle pratiche di pulizia e sanificazione a livello di settore, innescato dai richiami di altri produttori, ha rappresentato una sfida significativa. Era chiaro che era necessario un partner di fiducia per migliorare la sicurezza alimentare. Immettere Birko.
Diciotto mesi fa, l'industria dei prodotti freschi si è trovata ad affrontare una sfida: i metodi di pulizia e igienizzazione obsoleti non potevano più soddisfare i nuovi e rigorosi requisiti di sicurezza. Per Chelan Fruit, questo ha significato rivalutare pratiche consolidate e affrontare potenziali vulnerabilità nei loro processi. Per trasformare il proprio programma di igienizzazione e navigare in un ambiente normativo sempre più complesso, avevano bisogno della guida di expert. La posta in gioco era alta: la sicurezza dei loro prodotti e la loro reputazione erano in gioco.
Birko, con la sua impareggiabile esperienza e il suo impegno per la sicurezza alimentare, è diventato il partner preferito di Chelan Fruit. La loro collaborazione è iniziata con una valutazione sanitaria completa guidata da Miles Murphy, assistente tecnico di Birko. La profonda comprensione del settore e l'approccio pratico di Miles hanno lasciato un'impressione duratura.
Attraverso valutazioni mensili regolari, Birko ha identificato opportunità chiave di miglioramento, introducendo detergenti avanzati e processi personalizzati per migliorare i protocolli igienici di Chelan Fruit. Questa partnership ha anche ampliato il kit di strumenti di Chelan Fruit, sostituendo una gamma limitata di prodotti con un arsenale diversificato di soluzioni specializzate per affrontare varie sfide igieniche.
I risultati di questa partnership sono stati trasformativi. Con la guida di Birko, Chelan Fruit non solo ha soddisfatto ma superato i moderni standard igienici. Il loro programma di sicurezza alimentare si è evoluto in un modello di best practice del settore, supportato da soluzioni chimiche all'avanguardia e da Expert Insights.
La collaborazione ha fornito serenità al team di Chelan Fruit, consapevole che un partner fidato stava monitorando e ottimizzando costantemente i loro processi. Questa rinnovata attenzione all'igiene ha aiutato Chelan Fruit a mantenere la sua reputazione di marchio premium, posizionandosi al contempo come leader nella sicurezza alimentare.
Questa storia non è unica per Chelan Fruit. In Garden Cut, un altro partner di Birko, i miglioramenti della sicurezza alimentare hanno portato a operazioni senza problemi sia nella lavorazione che nella distribuzione. Il servizio, l'esperienza e le soluzioni innovative che Birko porta in tavola superano costantemente le aspettative.
Per Chelan Fruit e altri leader del settore, la partnership con Birko è stata rivoluzionaria. La loro dedizione alla sicurezza alimentare, i prodotti innovativi e l'eccezionale servizio clienti li contraddistinguono. Che si tratti di migliorare i protocolli di pulizia o di fornire valutazioni affidabili di terze parti, Birko si dimostra l'alleato definitivo nella creazione di programmi di sicurezza alimentare più sicuri e solidi.
Lascia che Birko porti il tuo percorso verso la sicurezza alimentare a un livello superiore. I risultati parlano da soli.
"Birko ci fornisce la giusta chimica di sicurezza alimentare per il nostro impianto, in particolare per quanto riguarda la resistenza e la capacità di scomporre i nostri residui di amido. La knowledge base del personale di Birko è stata molto utile nella configurazione dei nostri processi. Hanno effettuato numerose visite agli impianti e hanno auditato il nostro gruppo di sanificazione per garantire la massima efficacia della sicurezza alimentare.
Kathryn Nixa, Responsabile dell'assicurazione qualità di Moody Dunbar Foods Corp., Dunn, Carolina del Nord
"Birko comprende i principi fondamentali necessari per il programma di sicurezza alimentare di un impianto di produzione, inclusa la conformità HACCP e gli audit di terza parte." Il loro servizio e la loro affidabilità sono abbinati alla competenza tecnica e al personale addestrato. Birko ha le competenze necessarie per gestire e soddisfare le tue esigenze di lavorazione e igienizzazione.
Barbara A. Hulick, ex Direttrice di Food Safety Country Fresh, LLC, Houston, Texas
Ciò che mi è piaciuto di più dell'approccio di Birko è che si sono concentrati sull'aiutarci a sviluppare un programma di igienizzazione sin dall'inizio. Altre aziende che abbiamo esaminato erano più interessate a vendere prodotti chimici e hanno offerto aiuto con il nostro programma di sanificazione solo come un pensiero secondario.
Andrew Duron, responsabile della sicurezza alimentare di Rasch Brothers Apple Storage, Grand Rapids, Michigan