In de schilderachtige stad Chillon, wereldwijd bekend om zijn hoogwaardige Chelan-appels, is voedselveiligheid niet alleen een vereiste, het is een erfenis. Bij Chelan Fruit is het garanderen van de hoogste kwaliteitsnormen een hoeksteen van het merk. Robert Peebles, Director of Food Safety, wist dat het van cruciaal belang was om voorop te blijven lopen op veranderingen in de sector om hun reputatie te behouden. Een verandering in de reinigings- en ontsmettingspraktijken in de hele industrie, veroorzaakt door terugroepacties van andere producenten, vormde echter een aanzienlijke uitdaging. Het was duidelijk dat een vertrouwde partner nodig was om hun voedselveiligheid te verbeteren. Betreed Birko.
Achttien maanden geleden stond de versproductenindustrie voor een keerpunt: verouderde reinigings- en ontsmettingsmethoden konden niet meer voldoen aan de strenge nieuwe veiligheidseisen. Voor Chelan Fruit betekende dit een herbeoordeling van al lang bestaande praktijken en het aanpakken van potentiële kwetsbaarheden in hun processen. Ze hadden deskundig advies nodig om hun sanitaire programma te transformeren in een steeds complexer wordende regelgevingsomgeving. De inzet was hoog: de veiligheid van hun producten en hun reputatie stonden op het spel.
Birko, met zijn ongeëvenaarde expertise en toewijding aan voedselveiligheid, werd de go-to partner van Chelan Fruit. Hun samenwerking begon met een uitgebreide sanitaire beoordeling, geleid door Miles Murphy, de technische assistent van Birko. Miles' diepgaande kennis van de sector en praktische aanpak maakten een blijvende indruk.
Via regelmatige maandelijkse evaluaties identificeerde Birko belangrijke verbeteringsmogelijkheden, introduceerde geavanceerde reinigingsmiddelen en aangepaste processen om de sanitaire protocollen van Chelan Fruit te verbeteren. Dit partnerschap breidde ook de toolkit van Chelan Fruit uit en verving een beperkt productassortiment door een divers arsenaal aan gespecialiseerde oplossingen om verschillende sanitaire uitdagingen aan te pakken.
De resultaten van dit partnerschap waren transformatief. Met de begeleiding van Birko voldeed Chelan Fruit niet alleen aan de moderne hygiënenormen, maar overtrof het deze zelfs. Hun voedselveiligheidsprogramma evolueerde naar een model van best practices in de sector, ondersteund door geavanceerde chemische oplossingen en inzichten van experts.
De samenwerking gaf het Chelan Fruit-team gemoedsrust, wetende dat een vertrouwde partner hun processen voortdurend bewaakte en optimaliseerde. Deze vernieuwde focus op hygiëne heeft Chelan Fruit geholpen zijn reputatie als premium merk te behouden en zich te positioneren als leider op het gebied van voedselveiligheid.
Dit verhaal is niet uniek voor Chelan Fruit. Bij Garden Cut, een andere partner van Birko, hebben verbeteringen in de voedselveiligheid geleid tot naadloze activiteiten in zowel de verwerking als de distributie. De service, expertise en innovatieve oplossingen die Birko aanbiedt, overtreffen consequent de verwachtingen.
Voor Chelan Fruit en andere marktleiders is de samenwerking met Birko een gamechanger geweest. Ze onderscheiden zich door hun toewijding aan voedselveiligheid, innovatieve producten en uitzonderlijke klantenservice. Of het nu gaat om het verbeteren van schoonmaakprotocollen of het bieden van betrouwbare externe beoordelingen, Birko is de ultieme partner in het opbouwen van veiligere en sterkere voedselveiligheidsprogramma's.
Laat Birko uw voedselveiligheid naar een hoger niveau tillen. De resultaten spreken voor zich.
Birko biedt ons de juiste chemie voor voedselveiligheid in onze fabriek, vooral wat betreft de effectiviteit en het vermogen om onze zetmeelresten af te breken. De kennisbasis van de medewerkers van Birko was zeer nuttig bij het opzetten van onze processen. Ze hebben meerdere fabrieksbezoeken afgelegd en onze sanitaire groep gecontroleerd om de maximale effectiviteit op het gebied van voedselveiligheid te waarborgen.
Kathryn Nixa, Manager van Quality Assurance Moody Dunbar Foods Corp., Dunn, North Carolina
Birko begrijpt de basisprincipes die nodig zijn voor het voedselveiligheidsprogramma van een productiebedrijf, inclusief HACCP-naleving en audits door derden. Hun service en betrouwbaarheid worden gepaard met technische expertise en opgeleid personeel. Birko heeft de expertise om uw verwerkings- en sanitaire behoeften op te volgen en te realiseren.
Barbara A. Hulick, voormalig directeur van Food Safety Country Fresh, LLC, Houston, Texas
Wat ik echt waardeerde aan de aanpak van Birko was dat ze zich richtten op het helpen ontwikkelen van een sanitairprogramma in de beginfase. Andere bedrijven die we hebben bekeken, waren meer geïnteresseerd in de verkoop van chemicaliën en boden alleen als bijzaak hulp aan bij ons sanitaire programma.
Andrew Duron, Food Safety Manager bij Rasch Brothers Apple Storage, Grand Rapids, Michigan