Dezynfekcja wody odzyskanej do ponownego użycia w zakładzie przetwórstwa żywności

CelOgraniczenie zanieczyszczeń mikrobiologicznych w odzyskanej wodzie.

<h6>Wyzwanie dla klienta</h6> <p>Włoska firma zajmująca się przetwórstwem żywności odzyskiwała około 300 mɜ/h wody technologicznej z zakładu produkcyjnego w zbiorniku zbiorczym o wysokości 900 mɜ. Celem było zmniejszenie zużycia świeżej wody oraz ponowne wykorzystanie odzyskanej wody jako pierwszego płukania warzyw i owoców. W procesie zastosowano podchloryn sodu w celu zmniejszenia zanieczyszczeń mikrobiologicznych w odzyskanej wodzie. Wyniki wykazały, że liczby mikrobiologiczne były wysokie ze względu na brak mieszania, monitorowania i kontroli podchlorynu sodu. Aby poprawić sytuację, klient zdecydował się ocenić alternatywę od Solenis.</p> <h6>Zalecane rozwiązanie</h6> <p>Ze względu na wysoki poziom zanieczyszczenia mikrobiologicznego i duże ilości wody, w porozumieniu z klientem podjęto decyzję o zainstalowaniu generatora dwutlenku chloru Generox™ CSR o wydajności 10 kg/h. Generator został zainstalowany i uruchomiony z docelowym dozowaniem 0,1 - 0,2 ppm pozostałości ClO2. Generator Generox CRS został umieszczony na wlocie zbiornika wody odzyskanej, aby zagwarantować prawidłowy czas przebywania wynoszący co najmniej 30 minut w celu zapewnienia skutecznego utleniania zanieczyszczeń mikrobiologicznych. Poziom resztkowy ClO2 został zmierzony w rurze wylotowej zbiornika. Na podstawie rzeczywistych wymiarów zbiornika i natężenia przepływu wody czas przebywania wynosił od 1:30 do 2 godzin i okazał się wystarczający do utlenienia zanieczyszczeń mikrobiologicznych.</p> <p>Na początku generator ClO2 był ustawiony na 2 kg/h, ale po pewnym czasie 1,2 kg/h było wystarczające do osiągnięcia docelowej wartości 0,1 - 0,2 ppm pozostałości ClO2. Cały system jest zautomatyzowany i nie trzeba było ręcznie dodawać żadnych biocydów.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> <h6>Osiągnięte wyniki</h6> <p>Generator Generox CSR spełnił i przekroczył oczekiwania klienta:</p> <ul> <li>Stałe i ciągłe pozostałości ClO2 mierzone podczas kampanii produkcyjnej1 - 0,2 ppm</li> <li>99% redukcja zanieczyszczeń mikrobiologicznych</li> <li>25% wzrost ilości odzyskanej i ponownie wykorzystanej wody – co prowadzi do niższych kosztów przetwarzania ścieków</li> <li>Brak odbarwienia warzyw i owoców podczas wstępnego płukania wodą odzyskaną i poddaną obróbce ClO2 - zachowanie jakości produktu końcowego.</li> <li>Liczba wybuchów puszek z owocami spowodowanych refermentacją w magazynie zmniejszyła się z 10% do prawie 0% – co znacząco poprawiło wydajność produkcji i obniżyło ogólne koszty przetwarzania.</li> <li>Bezpieczniejsze środowisko pracy dla klienta &nbsp;</li> </ul> <p><img style="max-width: 100%; width: auto; height: auto;" src="/link/0068e450a2324ac4871a6edabb41cb44.aspx" alt="" width="2268" height="1512" /></p>