Na pitoresca cidade de Chillon, conhecida mundialmente por suas maçãs Chelan premium, a segurança alimentar não é apenas um requisito — é um legado. Na Chelan Fruit, garantir os mais altos padrões de qualidade tem sido um pilar da marca. Robert Peebles, Diretor de Segurança Alimentar, sabia que ficar à frente das mudanças da indústria era fundamental para manter sua reputação. No entanto, uma mudança em toda a indústria nas práticas de limpeza e higienização, estimulada por recalls de outros produtores, representou um desafio significativo. Ficou claro que era necessário um parceiro confiável para elevar o nível de segurança alimentar. Digite Birko.
Há dezoito meses, a indústria de produtos frescos enfrentou um momento decisivo: métodos de limpeza e higienização desatualizados não poderiam mais atender aos novos e rigorosos requisitos de segurança. Para a Chelan Fruit, isso significou reavaliar práticas de longa data e abordar potenciais vulnerabilidades em seus processos. Eles precisavam de orientação de Expert para transformar seu programa de higienização enquanto navegavam em um ambiente regulatório cada vez mais Complex. As apostas eram altas: A segurança de seus produtos e sua reputação estavam em jogo.
Birko, com sua experiência e compromisso inigualáveis com a segurança alimentar, tornou-se o parceiro preferido da Chelan Fruit. A colaboração começou com uma avaliação abrangente de higiene liderada por Miles Murphy, Assistente Técnico de Birko. A profunda compreensão do setor e a abordagem prática de Miles fizeram uma impressão duradoura.
Através de avaliações mensais regulares, a Birko identificou as principais oportunidades de melhoria, introduzindo agentes de limpeza avançados e processos sob medida para melhorar os protocolos de higienização da Chelan Fruit. Essa parceria também expandiu o kit de ferramentas da Chelan Fruit, substituindo uma linha limitada de produtos por um arsenal diversificado de soluções especializadas para enfrentar vários desafios de higienização.
Os resultados desta parceria foram transformadores. Com a orientação de Birko, a Chelan Fruit não só atendeu, mas excedeu os padrões de higiene modernos. Seu programa de segurança alimentar evoluiu para um modelo de melhores práticas da indústria, apoiado por soluções químicas de ponta e insights de Expert.
A colaboração trouxe tranquilidade à equipe da Chelan Fruit, sabendo que um parceiro confiável estava monitorando e otimizando continuamente seus processos. Esse foco renovado na higienização ajudou a Chelan Fruit a manter sua reputação como marca premium, ao mesmo tempo em que a posicionou como líder em segurança alimentar.
Essa história não é única para Chelan Fruit. Na Garden Cut, outro parceiro da Birko, as melhorias na segurança alimentar levaram a operações perfeitas tanto no processamento quanto na distribuição. O serviço, a experiência e as soluções inovadoras que a Birko traz para a mesa consistentemente excedem as expectativas.
Para a Chelan Fruit e outros líderes do setor, a parceria com a Birko mudou tudo. Sua dedicação à segurança alimentar, produtos inovadores e atendimento ao cliente excepcional os distinguem. Seja elevando protocolos de limpeza ou fornecendo avaliações confiáveis de terceiros, a Birko prova ser o aliado definitivo na construção de programas de segurança alimentar mais seguros e fortes.
Deixe Birko levar sua jornada de segurança alimentar para o próximo nível. Os resultados falam por si.
A Birko nos fornece a química adequada de segurança alimentar para nossa fábrica, especialmente no que diz respeito à eficácia e à capacidade de decompor nossos resíduos de amido. A base de conhecimento da equipe da Birko foi muito útil na configuração de nossos processos. Eles fizeram várias visitas à fábrica e auditaram nosso grupo de saneamento para garantir a máxima eficácia da segurança alimentar."
Kathryn Nixa, Gerente de Garantia de Qualidade da Moody Dunbar Foods Corp., Dunn, Carolina do Norte
Birko entende os fundamentos necessários para o programa de segurança alimentar de uma planta de produção, incluindo a conformidade com a HACCP e auditorias de terceiros. O serviço e a confiabilidade deles são acompanhados por conhecimento técnico e pessoal treinado. Birko tem a expertise necessária para atender e dar suporte às suas necessidades de processamento e higienização.
Barbara A. Hulick, ex-diretora da Food Safety Country Fresh, LLC, Houston, Texas
O que eu realmente gostei na abordagem da Birko foi que eles estavam focados em nos ajudar a desenvolver um programa de sanitização desde o início. Outras empresas que olhamos estavam mais interessadas em vender produtos químicos e apenas se ofereceram para ajudar com nosso programa de higienização."
Andrew Duron, Gerente de Segurança Alimentar da Rasch Brothers Apple Storage, Grand Rapids, Michigan