O Elite 360™

O Elite 360™ é nossa mais recente inovação na intervenção antimicrobiana para a indústria de processamento de proteínas, aumentando a segurança alimentar e reduzindo a geração de resíduos. 

Usando tecnologia eletrostática para aplicar produtos antimicrobianos, o Elite 360™ ajuda os processadores de carne e aves a atender aos requisitos do USDA para redução de patógenos, economizando no uso de água e produtos químicos. 

Os processadores Elite 360™ demonstraram o seguinte em testes e instalações: 

• 90 a 100% de eficiência na transferência 
• Redução de 95% no consumo de produtos químicos e água 
• Mais de 2,0 log de redução (USDA requer uma redução de 1,0 log 
• 250 a 750 lbs processadas por minuto  

Como o Elite 360™ funciona 

O Elite 360™ aproveita a tecnologia eletrostática de uma maneira totalmente nova para aplicar antimicrobianos em produtos de carne e aves. Ele funciona pulverizando uma solução antimicrobiana carregada eletrostaticamente em um produto à medida que ele gira, expondo todas as superfícies do produto para garantir a cobertura total. Esse processo ajuda a alcançar até 100% de eficiência de transferência, reduzindo o excesso de pulverização e a aplicação irregular de produtos químicos. 

Desenvolvimento e teste 

A solução patenteada foi desenvolvida em parceria com a Universidade do Estado do Colorado. O Elite 360™ foi submetido a testes rigorosos e a várias etapas de desenvolvimento para utilizar a tecnologia eletrostática de uma maneira totalmente nova. O sistema resultante oferece a mesma eficiência que as aplicações de tanque de imersão, mas usa 95% a menos de água e produtos químicos e é projetado tendo a segurança do operador como prioridade. 

Mais informações 

Se você tiver dúvidas sobre o Birko Elite 360™ ou quiser saber mais sobre intervenções antimicrobianas para o setor de proteínas, pergunte hoje mesmo a um especialista.