利用 Birko 的尖端过程解决方案彻底改变食品安全

简介

Pineland Farms、Stone Meats 和 Birchwood Foods 等公司一直将食品安全和质量放在首位。这些组织共同致力于向消费者提供安全、高质量的产品，因此寻找了一个合作伙伴来帮助他们满足日益严格的行业标准，同时提高效率和可持续性。Birko 是食品安全和干预技术领域的领导者，提供量身定制的创新解决方案以满足他们的需求。

挑战

每家公司都面临着独特的挑战：

• Stone Meats 是一家碎牛肉加工商，在进一步加工过程中面临细菌交叉污染的挑战，他们寻求一种能够平衡安全性、质量和可持续性的系统。
• Birchwood Foods 需要采取全面的措施来解决卫生问题、提升环境安全性并降低运营成本。

在任何情况下，传统解决方案都无法满足现代需求，这就产生了对定制干预系统的关键需求。

解决方案

Birko 与每家公司合作设计和实施定制食品安全解决方案：

1. Stone Meats 与 Birko 合作开发了一项多障碍干预计划，整合了先进的牛肉侧技术。该项目与犹他州立大学合作，显著降低了细菌数量，改善了产品的颜色，并提升了风味特征。这种合作关系不仅减少了损耗，还延长了保质期，直接惠及生产者和消费者。
2. Birchwood Foods 接受了 Birko 开展的变革性 SWAT 审核。此次全面评估确定了需要改进的领域，例如化学品分配和卫生措施。Birko 引入了 BOSS 系统，该系统优化了化学品的使用，提高了工厂的整体清洁度，赢得了员工和高层领导的赞誉。

结果

所有公司的结果展示了 Birko 专业知识的变革性影响。

• Stone Meats 实现了更高的产品质量、更长的保质期和更高的客户满意度，同时通过创新的细菌去除方法确保了安全性。
• Birchwood Foods 减少了化学品的使用，提高了卫生标准的一致性，并增强了员工士气，为未来的改进奠定了坚实基础。

在任何情况下，Birko 的客户服务和技术支持都超出了预期，巩固了长期合作伙伴关系。

总结

Birko 的创新食品安全解决方案，从 Elite 360 等尖端干预系统到全面的审核和定制的卫生计划，为行业领导者带来了食品安全革命。Birko 优先考虑可持续发展、运营效率和消费者保护，使其合作伙伴能够取得无与伦比的成功。

让 Birko 帮助您实现更安全、更智能的食品安全实践，因为没有什么比保护食品链更重要。

参考文献：

我们的客户对我们的评价：

我们对新安装的洗衣设备非常满意。我们每天都要取出大量的碎石，因为我们无法充分清洁它们。自从我们开始使用 Birko 的洗衣系统以来，我们大幅减少了重新洗涤，节省了成本，同时提高了效率，节省了水、能源和劳动力。我们的技术销售代表和 Birko 团队一直陪伴着我们。他们的知识和响应能力是无与伦比的。我知道我可以始终依靠我们的代表和整个 Birko 团队。

Barry Trotter，服务主管 Bar-S，Elk City，OK

Birko 了解洗衣行业，他们的服务无与伦比。我们都知道安装和启动新设备会带来多大压力，这就是为什么 Birko 开始帮助我们开发新的洗衣房和化学品泵系统时感到非常棒的原因。感谢 Birko 团队，我们顺利成功地启动了我们的新系统。我们无法承受洗衣房的任何停机时间，因此我非常感谢他们定期监控我们的泵和配方，并向我们反馈，以确保一切运行顺利、安全和高效。

德里克·佩奇，JBS Hyrum 工厂工程师，犹他州海勒姆

自动混合站让我确信我们正在保持一致、可靠的 Intervention Spray 稀释率。自动化使我们能够提高生产效率，并节省了人力成本。Birko 的设备耐用可靠，鉴于其对 Lower Foods 的重要价值，我们将继续在工厂车间购买并安装更多设备。

Mike Mortensen，美国澳大利亚盐湖城 Lower Foods 工厂经理

Birko 的技术代表向我们介绍了一些关于标记和遮盖未使用设备的良好实践，以及因问题而必须悬挂的塑料标记。他的领导对我们成功完成审核起到了决定性的作用。我们期待与 Birko 合作，继续推进我们的 CI 计划。

Tom Christensen，德克萨斯州圣安东尼奥 GoodHeart Brand Specialty Foods 工厂经理

我们很高兴与 Birko 合作，并且随着 Elite 360 系统的加入，这种关系变得更加紧密。作为 Birko 的客户超过 10 年，我可以证明其设备的可靠性和质量，以及卓越的客户服务。

克里斯·威廉姆斯，缅因州新格洛斯特 Pineland Farms Natural Meats 总经理