Limpieza y desinfección de la fábrica de cerveza Birko
Birko ofrece soluciones de limpieza especializadas para fábricas de cerveza diseñadas para cumplir con estrictos estándares de higiene. Cada producto se dirige a necesidades específicas de elaboración de cerveza, desde el mantenimiento de depósitos hasta el equipo de envasado, lo que garantiza que las fábricas de cerveza mantengan altos estándares de limpieza y calidad. Más allá de los productos químicos eficaces, el equipo de Birko ofrece una valiosa experiencia y asistencia in situ, lo que los convierte en un socio de confianza para las fábricas de cerveza que buscan calidad y eficiencia.
Las fábricas de cerveza se enfrentaban a problemas recurrentes con la limpieza y la higienización de los depósitos, lo que podía comprometer la uniformidad y la calidad de los productos, mientras que los elevados costes químicos y de CO2 afectaban a su eficiencia.
Con la orientación experta de Birko, Avery Brewing, Renegade Brewing y otros optimizaron sus procesos de limpieza adoptando protocolos a medida y productos más seguros y eficaces como Cell-R-Mastr. Esto les permitió agilizar la limpieza de los depósitos, reducir el uso de CO2 y productos químicos, y proteger los equipos sensibles.
Con los productos y el apoyo de Expert de Birko, las fábricas de cerveza mantuvieron los mejores estándares de higiene, evitaron costosos problemas de contaminación y protegeron los equipos. Estos resultados ayudaron a las fábricas de cerveza a mejorar la calidad y la eficiencia de los productos, consolidando a Birko como un socio indispensable para una producción de cerveza homogénea y galardonada.
Qué dijo nuestro otro cliente:
«Durante casi tres años, se me acumuló lentamente piedra de cerveza dentro de mis fermentadores, y fue una situación horrible.» Empecé a limpiar los fermentadores según las instrucciones de Dana Johnson, utilizando Ultra Niter y Cell-R-Mastr. La piedra de cerveza ha desaparecido por completo. Cada vez que transfiero de mi fermentador, utilizo ese proceso, y es simplemente asombroso. ¡Gracias!"Ethan Kister, propietario
Cervecería Bullquarian, Monroe, WI"En Breckenridge Brewery, somos muy conscientes del agua y hemos estado trabajando duro para minimizar nuestro impacto en este valioso y limitado recurso. Nos pusimos en contacto con Birko para optimizar nuestros procesos CIP y reducir nuestro consumo de agua. Birko recomendó ajustar la frecuencia de los ciclos CIP ácidos en la fábrica de cerveza e implementar CIP ácido/detergente en los depósitos brillantes para reducir la cantidad de agua utilizada para aclarar los productos químicos. Según estos nuevos programas CIP, nuestro consumo de agua ha disminuido un 13 % desde el principio del año. Además del ahorro de agua, las recomendaciones de Birko también han reducido el tiempo y la mano de obra necesarios para mantener nuestros equipos limpios y, al mismo tiempo, mantener rigurosos estándares higiénicos."
Carl Heinz, cervecero jefe
Breckenridge Brewery, Littleton, Colorado"La BBC limpia y enjuaga mejor que cualquier otro agente de limpieza CIP en polvo que hayamos utilizado." Se necesitó menos agua para enjuagarlo de nuestros equipos, lo que nos ayudará a reducir nuestro consumo de agua y a conservar una cantidad significativa de agua a largo plazo. Soy meticuloso en la forma en que limpiamos nuestras líneas y entregamos este producto, sin afectar al sabor final de nuestro producto. Ya he realizado mi primer pedido para la BBC."
Joe Savage, maestro cervecero
Odyssey Beerwerks, Arvada, Colorado«Durante casi tres años, se me acumuló lentamente piedra de cerveza dentro de mis fermentadores, y fue una situación horrible.» Empecé a limpiar los fermentadores según las instrucciones de Dana Johnson, utilizando Ultra Niter y Cell-R-Mastr. La piedra de cerveza ha desaparecido por completo. Cada vez que transfiero de mi fermentador, utilizo ese proceso, y es simplemente asombroso. ¡Gracias!"
Ethan Kister, propietario
Cervecería Bullquarian, Monroe, WI"En Breckenridge Brewery, somos muy conscientes del agua y hemos estado trabajando duro para minimizar nuestro impacto en este valioso y limitado recurso. Nos pusimos en contacto con Birko para optimizar nuestros procesos CIP y reducir nuestro consumo de agua. Birko recomendó ajustar la frecuencia de los ciclos CIP ácidos en la fábrica de cerveza e implementar CIP ácido/detergente en los depósitos brillantes para reducir la cantidad de agua utilizada para aclarar los productos químicos. Según estos nuevos programas CIP, nuestro consumo de agua ha disminuido un 13 % desde el principio del año. Además del ahorro de agua, las recomendaciones de Birko también han reducido el tiempo y la mano de obra necesarios para mantener nuestros equipos limpios y, al mismo tiempo, mantener rigurosos estándares higiénicos."
Carl Heinz, cervecero jefe
Breckenridge Brewery, Littleton, Colorado"La BBC limpia y enjuaga mejor que cualquier otro agente de limpieza CIP en polvo que hayamos utilizado." Se necesitó menos agua para enjuagarlo de nuestros equipos, lo que nos ayudará a reducir nuestro consumo de agua y a conservar una cantidad significativa de agua a largo plazo. Soy meticuloso en la forma en que limpiamos nuestras líneas y entregamos este producto, sin afectar al sabor final de nuestro producto. Ya he realizado mi primer pedido para la BBC."
Joe Savage, maestro cervecero
Odyssey Beerwerks, Arvada, ColoradoBirko ofrece un apoyo y servicio excepcionales, productos y precios excelentes, además de un proceso de pedidos y envíos sencillo. ¡Interactuar con Birko es uno de los pocos eventos predecibles y fiables de mi día a día laboral!"
Michael Richmond, jefe de turno de producción de cerveza
Stone Brewing Company, Escondido, California"Utilicé su método de limpieza Acid Brite #2 y Cell-R-Mastr en mis tanques y nunca se habían visto mejor." También es más rápido y mucho más barato. ¡Ahora estoy haciendo barriles!
James A. Romano, propietario
Fire Cirkl, Ciudad Blanca, Oregón