Processamento de proteínas

Os rigorosos requisitos de higiene, segurança e eficiência do setor de processamento de carne e proteínas exigem um parceiro com o portfólio certo de soluções. A marca Birko, da Diversey, tem produtos e tecnologias avançados, desenvolvidos ao longo de décadas para otimizar a limpeza, a higienização e as operações, ao mesmo tempo que apoia a conformidade e as metas de sustentabilidade.

Nossos agentes antimicrobianos, incluindo a produção interna de PAA, controlam eficazmente os patógenos, garantindo a segurança dos alimentos e a integridade do produto. Nosso Birko Day Chemistry minimiza o tempo de inatividade, limpando e higienizando áreas de produção sem interromper os fluxos de trabalho, manipulando resíduos como proteínas e gorduras para uma higiene consistente.

Para áreas de processamento especializadas e com o objetivo de minimizar o risco de contaminação cruzada nas instalações, fornecemos soluções direcionadas, que incluem:

• Limpeza no Local (CIP) para operações de processamento.
• Fórmulas de enxágue tripo para otimizar a qualidade do produto.
• Soluções Trolley Care para limpar e lubrificar sistemas de ganchos e carrinhos.

Como fornecedor de serviços completos, oferecemos também:

• Tintas de marcação e desnaturantes, para permitir uma rotulagem clara e evitar o uso indevido de produtos não comestíveis, garantindo a conformidade regulatória.
• Química de processo de couro, para melhorar a eficiência da limpeza e aprimorar a conformidade ambiental, dando suporte aos processos de produção de couro.
• Sistemas de lavanderia, para garantir uniformes limpos e higienizados, essenciais para manter um ambiente de processamento seguro.

Nossas soluções integradas oferecem operações eficientes, sustentáveis e em conformidade para o setor de carne e proteína.